Cũng như nhiều nước trên thế giới, nền ẩm thực Việt Nam cũng để lại những ấn tượng không hề nhỏ trong lòng du khách nước ngoài. Những món ăn Việt Nam nổi tiếng đã dần dần khẳng định vị trí và sự hấp dẫn.
1. Bánh mì thịt:
Được vinh danh là một trong những món ăn đường phố ngon nhất thế giới, bánh mỳ kẹp thịt và rau của Việt Nam là món được khách du lịch săn lùng nhiều nhất.
2. Bánh cuốn
Bánh cuốn có loại có nhân và loại không nhân (loại không nhân còn gọi là bánh ướt). Nhân bánh thường được làm từ nhân tôm nõn bóc vỏ xay bông, thịt, nấm mèo xay nhỏ. Bánh cuốn thường được ăn kèm với rau xà lách xắt nhỏ, dưa chua ngọt và tuyệt nhất là món nước chấm. Trên đĩa bánh cuốn thường được rắc thêm hành phi chiên giòn nhìn rất bắt mắt. lớp vỏ bánh được tráng mỏng rất tinh tế, công phu.
Những thương hiệu bánh cuốn nổi tiếng là: bánh cuốn Thanh Trì, bánh cuốn Vân Đình, bánh cuốn Hạ Long, Hưng Yên,…
3. Hủ tiếu
Hủ tiếu có nhiều loại: hủ tiếu thập cẩm, hủ tiếu bò viên, hủ tiếu sườn mọc, hủ tiếu trộn, hủ tiếu chay,… Cách làm hủ tiếu khá công phu và có sự kết hợp nhiều loại nguyên liệu làm nên tô hủ tiếu cay nồng thơm ngon. Những thương hiệu hủ tiếu nổi tiếng thơm ngon là: hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Mỹ Tho, Sa Đéc,…
4. Cá kho tộ:
Cá kho là món tủ của nhiều bà nội trợ Việt. Du khách Tây thường kháo nhau nếu muốn trở thành người du lịch bụi, du lịch ẩm thực đúng nghĩa, bạn cần phải ăn một bữa cơm cá kho của người Việt. Cá được kho lên không còn chút vị tanh, thịt cá mềm, dừ đến tận xương cùng với một ít thịt mỡ béo ngậy. Đặc biệt cá lại được kho bằng niêu đất truyền thống thì càng đậm chất Việt Nam mà bất cứ người khách nước ngoài nào thưởng thức cũng đều không thể quên.
Nếu muốn thưởng thức cá kho tộ ngon đúng chất thì đừng quên cá kho Hà Nam nhé.
5. Bún bò Huế
Nhắc đến ẩm thực miền Trung thì không thể loại bún bò Huế ra khỏi danh sách. Hương vị đặc trưng của vùng đất Cố Đô bún bò Huế không những chinh phục thực khách khắp cả nước mà còn làm bao khách Tây ngẩn ngơ, thương nhớ.
Sự kết hợp giữa nước hầm xương ngọt tự nhiên, thịt móng giò dai mềm, chả Huế với rau thơm đủ loại, món bún bò Huế hoàn toàn đủ sức chinh phục những thực khách trong nước cũng như nước ngoài.
6. Gỏi cuốn
Trong ẩm thực Việt, có lẽ chẳng món ăn nào "dễ chịu" như gỏi cuốn. Dùng làm thức ăn nhẹ cũng được, mà ăn no căng bụng cũng không ngấy!
Gỏi cuốn tôm là món ăn phổ biến, dễ làm và dễ ăn. Các cuốn được gói khéo léo, phô bày được những nguyên liệu màu sắc bên trong như màu đỏ của tôm, màu hồng nhạt của thịt, màu xanh của rau, màu trắng của bún.
Gỏi cuốn từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong thực đơn của các nhà hàng Việt tại trời Tây. Người Pháp thì gọi gỏi cuốn là "Rouleaux de Printemps" – những cuốn gỏi của mùa xuân. Có lẽ là do sự kết hợp sắc màu thú vị của gỏi cuốn. Cắn một miếng gỏi cuốn, cảm nhận vị dai của bánh tráng, vị béo đậm đà của thịt ba rọi trộn lẫn vị ngọt của tôm luộc, thêm một chút mặn mà của nước chấm, cái mát lạnh, cay nồng nơi đầu lưỡi của rau sống tạo thành một bản hợp tấu làm dậy lên các cung bậc vị giác.
7. Nộm gà
Nộm gà chua ngọt ăn kèm với các loại rau như bắp cải tím, hoa chuối hay ngó sen xuất hiện trong thực đơn của rất nhiều các nhà hàng truyền thống mang hương vị Việt.
8. Chè
Chè là món ăn vặt xuất hiện rất nhiều trên các đường phố Việt Nam nhất là những ngày hè nóng bức. Có rất nhiều loại chè khác nhau. Đến Huế thì có đến 36 món chè cho bạn tha hồ chọn đấy.
9. Phở bò
Phở bò có lẽ là món ăn quen thuộc nhất đối với du khách nước ngoài khi đến Việt Nam. Với cách chế biến truyền thống, phở bò luôn mang đậm hương vị Việt và để lại ấn tượng đối với khách nước ngoài.
Món ăn cũng được phục vụ ở nhiều nơi có người Việt sinh sống trên khắp thế giới như Anh, Pháp, Mỹ…
10. Miến gà
Bát miến gà nóng hổi với vị ngọt thơm của nước dùng luộc từ gà, thêm thịt gà và sợi miến dai cũng là món ăn được liệt kê trong danh sách các món cần nếm khi đến Việt Nam của các tín đồ du lịch.
